Paleolit Maltitol 1kg

Paleolit Maltitol – maltit édesítőszer 1 kg

A Paleolit Maltitol kukoricakeményítőből előállított maltit, a cukoralkoholok (poliolok) közé tartozó édesítőszer. Édessége a cukorénak 60–90%-a, energiatartalma 240 kcal / 100 g, ez kb. 40%-kal kevesebb, mint a cukoré. 100 g-ában 0 g cukor van. Állaga és íze a kristálycukorhoz áll a legközelebb, ezért sütésben, főzésben, befőzésben is jól használható.

Amikor a cukorhoz kell hasonlítania

Az eritrit hűsít a szájban, a sztívia és a szukralóz nem ad tömeget a tésztának. A maltit ezekben is a cukorhoz hasonlít: nincs hűsítő utóíze, kanálra hasonló mennyiség kell belőle, és a krémek, lekvárok, csokoládés desszertek állaga is megmarad. A cukormentes csokoládék nagy része is maltittal készül.

Mi van benne?

• Összetevő: maltit (kukoricakeményítő alapú)
• Cukor: 0 g / 100 g
• Poliolok: 99,9 g / 100 g
• Energia: 240 kcal / 100 g
• Édesítőerő: a cukor 60–90%-a
• Kiszerelés: 1 kg

Hogyan használd?

Cukor helyett, ízlés szerint. Mivel valamivel kevésbé édes, egy recept a cukornál kicsit több maltitot kívánhat: 100 g cukor helyett kezdd kb. 110–120 g-mal, és kóstolj. Jól bevált lekvárokhoz, csokoládés és karamellás desszertekhez, krémekhez, sütéshez.

Mire figyelj?

Túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet. Ha még nem fogyasztottál maltitot, kisebb mennyiséggel kezdd. Energiát és szénhidrátot ad, ezért a napi szénhidrátbevitelbe beszámít.

Egy kis érdekesség

A maltitot keményítőből állítják elő: a keményítőt előbb maltózzá (malátacukorrá) bontják, majd hidrogénezéssel cukoralkohollá alakítják. A nevét is innen kapta. Az Európai Unióban E965 számon engedélyezett édesítőszer. Mivel a molekula szerkezete a cukoréhoz hasonló, olvadáskor és kristályosodáskor is hasonlóan viselkedik, ezért kedvelt a csokoládégyártásban.

Összetevők és tápérték

Összetevő: maltit.
Figyelmeztetés: Túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet.
Tárolás: száraz, közvetlen napfénytől védett helyen.

Tápérték 100 g-ban

Figyelmeztetés! Mindent megteszünk azért, hogy a termékleírások pontos adatokat tartalmazzanak, de sajnos előfordulhat, hogy a gyártók előzetes bejelentés nélkül változtatnak a csomagoláson vagy az összetételen, ezért a képek és leírások tájékoztató jellegűek. A termékleírásban szereplő adatokért nem tudunk felelősséget vállalni.
Ha értend-kiegészítőt vásárol, ne felejtse el, hogy a termék fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.