Speciális diéták

Milyen speciális étrendekhez találsz nálunk termékeket?

• Vegán: semmilyen állati eredetű összetevőt nem tartalmaznak.
• Vegetáriánus: hús és hal nélkül készülnek, de tejet, tojást vagy mézet tartalmazhatnak.
• Gluténmentes: glutént nem tartalmazó, gluténmentesként jelölt termékek.
• Laktózmentes: tejcukor nélküli vagy laktózbontott termékek.
• Cukormentes: cukor helyett édesítőszerrel készült vagy édesítés nélküli termékek.
• Paleo: gabona, hüvelyesek, tejtermék és finomított cukor nélküli alapanyagok.
• Keto: alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú étrendhez illő termékek.

Mi a különbség a vegán és a vegetáriánus étrend között?

A vegetáriánus étrend kizárja a húst, a halat és a tenger gyümölcseit, a tejtermékeket és a tojást viszont általában megengedi. A vegán étrend szigorúbb: semmilyen állati eredetű összetevőt nem tartalmaz, így tejterméket, tojást és mézet sem.

A vegetáriánus étrendnek több változata van. A lakto-ovo vegetáriánus tejet és tojást is fogyaszt, a lakto vegetáriánus csak tejet, az ovo vegetáriánus csak tojást. Aki halat eszik, de húst nem (peszketáriánus), az nem számít vegetáriánusnak.

Ebből következik, hogy minden vegán termék vegetáriánus is, fordítva viszont nem igaz.

Vegán vagy vegetáriánus étrend-kiegészítő: mit nézz meg a címkén?

Étrend-kiegészítőknél nem csak a hatóanyag számít, hanem az is, miből készül a kapszula vagy a tabletta, és honnan származik a vitamin.

• Kapszulahéj: a zselatinkapszula állati eredetű. A növényi kapszula (HPMC, cellulóz) vegetáriánus és vegán étrendbe is illik.
• D3-vitamin: többnyire gyapjúzsírból (lanolinból) készül, ez vegetáriánus, de nem vegán. Vegán D3-forrás a zuzmó, a D2-vitamin pedig gombából vagy élesztőből származik.
• Omega-3: a halolaj egyik étrendbe sem illik, az algaolaj mindkettőbe. Az algaolaj EPA-t és DHA-t is tartalmazhat.
• Méhészeti termékek: a méz, a propolisz, a virágpor és a méhpempő vegetáriánus, de nem vegán.
• Töltő- és bevonóanyagok: a tablettákban töltőanyagként használt laktóz (tejcukor) vegetáriánus, de nem vegán. A kárminsav (E120) rovarokból készül, ezért egyik étrendbe sem illik.

Mely tápanyagokra érdemes figyelni speciális étrend mellett?

Ha egy étrendből teljes élelmiszercsoportok maradnak ki, az ezekben található tápanyagokat máshonnan kell bevinni.

• Vegán étrend: a B12-vitamint étrend-kiegészítőből vagy dúsított élelmiszerből kell fedezni. Emellett a D-vitaminra, a jódra, az omega-3 zsírsavakra (EPA, DHA), a vasra, a cinkre és a kalciumra érdemes figyelni.
• Vegetáriánus étrend: a tojás és a tejtermék B12-vitamint is tartalmaz, a vas, a cink és az omega-3 bevitelére viszont itt is érdemes odafigyelni.
• Gluténmentes étrend: sok gluténmentes pékáru finomított lisztből készül, ezért a rostbevitelre érdemes figyelni.
• Laktózmentes és paleo étrend: ha a tejtermék kimarad, a kalcium bevitele kerül előtérbe.
• Keto étrend: a gyümölcsök, gabonák és hüvelyesek korlátozása miatt a rost-, vitamin- és ásványianyag-bevitelre érdemes figyelni.

Ha betegség (például cöliákia vagy tejallergia) miatt követsz diétát, a termékválasztás előtt egyeztess orvossal vagy dietetikussal.

Gyakori kérdések a speciális étrendekről