Szafi Life
Gluténmentes, vegán, citromsavmentes kovász alap, amelynek segítségével citromlé, citromsav, ecet és élesztő felhasználása nélkül készíthető, számos kovászos pékáru.
Átlagos tápérték
100g lisztkeverékben
100g kenyérben (1 db kb. 520 g) *
Energia:
1601 kJ / 379 kcal
1061 kJ / 252 kcal
Zsír
- amelyből telített zsírsavak
3,6 g
0,7 g
5,7 g
0,3
Szénhidrát
- amelyből cukrok
74,2 g
0,3 g
42,4 g
0,8 g
Rost
8,6 g
6,8 g
Fehérje
8,2 g
4,4 g
Só
0,03 g
1,17 g
*A megadott felhasználási útmutató szerint készítve
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!
Kovász készítése
Hozzávalók
50 g Lisztkeverék kovászoláshoz
55 g langyos víz
4 g Datolya- vagy Agávé szirup
Elkészítés
Keverjük a hozzávalókat csomómentesre, tegyük rá (de ne csavarjuk rá!) az üveg fedelét, és rakjuk meleg helyre, 24 órára.
A kovászt 8 napon keresztül etetjük, ezt követően lehet sütni vele.
A részleteket a „Kovászolós kisokos” tartalmazza.
Speciális kovászos kenyér recept
Hozzávalók:
250 g Szafi Life Speciális lisztkeverék
100 g kovász (Szafi Life Lisztkeverék kovászoláshoz – lisztből)
6 g só
20 g olaj (étolaj vagy paleo olaj)
250 g kézmeleg víz
4 g bambuszrost a gyúráshoz és a formázáshoz
1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet a sóval.
Mérjük ki egy nagyobb edénybe a kovászt, a vizet, az Agávé szirupot, az olajat, öntsük bele a lisztet és gyúrjuk össze.
Ezután fedjük le az edényt, és 1 órára tegyük meleg helyre (például előmelegített, kb. 40-45 °C-os sütőben hagyhatjuk 60 percig).
Ha letelt az egy óra, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át, formázzunk belőle egy hosszúkás rudat, vagy egy gömböt (kelesztésre alkalmas edényezttől függően), fedjük le, és 2 órára tegyük meleg helyre (42 - 45 °C-os sütőben).
A 2 óra letelte után, borítsuk át a kosárból a kenyeret, egy sütőpapírral fedett tepsire, fújjuk le az olajjal, vágjuk be néhány helyen a tetejét és rakjuk a sütőbe.
Sütés: 190 °C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 65 - 70 perc.
Figyelmeztetés! Mindent megteszünk azért, hogy a termékleírások pontos adatokat tartalmazzanak, de sajnos előfordulhat, hogy a gyártók előzetes bejelentés nélkül változtatnak a csomagoláson vagy az összetételen, ezért a képek és leírások tájékoztató jellegűek. A termékleírásban szereplő adatokért nem tudunk felelősséget vállalni.Ha értend-kiegészítőt vásárol, ne felejtse el, hogy a termék fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.
