Szafi Life Lisztkeverék kovászoláshoz 1000 g

Gluténmentes, vegán, citromsavmentes kovász alap, amelynek segítségével citromlé, citromsav, ecet és élesztő felhasználása nélkül készíthető, számos kovászos pékáru.

Összetevők: gluténmentes zabpehelyliszt, kölesliszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt, savanyúságot szabályozó anyag (aszkorbinsav), bambuszrost.

*A megadott felhasználási útmutató szerint készítve

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!

Kovász készítése

Hozzávalók

50 g Lisztkeverék kovászoláshoz

55 g langyos víz

4 g Datolya- vagy Agávé szirup

Elkészítés

Keverjük a hozzávalókat csomómentesre, tegyük rá (de ne csavarjuk rá!) az üveg fedelét, és rakjuk meleg helyre, 24 órára.

A kovászt 8 napon keresztül etetjük, ezt követően lehet sütni vele.

A részleteket a „Kovászolós kisokos” tartalmazza.

Speciális kovászos kenyér recept

Hozzávalók:

250 g Szafi Life Speciális lisztkeverék

100 g kovász (Szafi Life Lisztkeverék kovászoláshoz – lisztből)

6 g só

4 g Datolya- vagy Agávé szirup

20 g olaj (étolaj vagy paleo olaj)

250 g kézmeleg víz

4 g bambuszrost a gyúráshoz és a formázáshoz

1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz

Elkészítés:

Keverjük össze a lisztet a sóval.

Mérjük ki egy nagyobb edénybe a kovászt, a vizet, az Agávé szirupot, az olajat, öntsük bele a lisztet és gyúrjuk össze.

Ezután fedjük le az edényt, és 1 órára tegyük meleg helyre (például előmelegített, kb. 40-45 °C-os sütőben hagyhatjuk 60 percig).

Ha letelt az egy óra, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át, formázzunk belőle egy hosszúkás rudat, vagy egy gömböt (kelesztésre alkalmas edényezttől függően), fedjük le, és 2 órára tegyük meleg helyre (42 - 45 °C-os sütőben).

A 2 óra letelte után, borítsuk át a kosárból a kenyeret, egy sütőpapírral fedett tepsire, fújjuk le az olajjal, vágjuk be néhány helyen a tetejét és rakjuk a sütőbe.

Sütés: 190 °C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 65 - 70 perc.

Figyelmeztetés! Mindent megteszünk azért, hogy a termékleírások pontos adatokat tartalmazzanak, de sajnos előfordulhat, hogy a gyártók előzetes bejelentés nélkül változtatnak a csomagoláson vagy az összetételen, ezért a képek és leírások tájékoztató jellegűek. A termékleírásban szereplő adatokért nem tudunk felelősséget vállalni.
Ha értend-kiegészítőt vásárol, ne felejtse el, hogy a termék fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.