Begolyóztunk! - Vegán zserbógolyó a hűvösebb napokra

Begolyóztunk! - Vegán zserbógolyó a hűvösebb napokra

Ha Te is szereted a zserbót, akkor ezt a receptet is szeretni fogod. Gyorsan elkészíthető, tökéletes tízóraira vagy uzsonnára. Gluténmentes, tejmentes, cukormentes és vegán.

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 60 g gluténmentes zabpehelyliszt
• 50 g dió
• 120 g aszalt sárgabarack
• csipet só
• 50 g (házi), cukormentes sárgabarack lekvár
• 30-50 ml víz, állagtól függően
• 80 g magas kakaótartalmú étcsokoládé + 50 ml növényi tej
• 30 g tört dió

Elkészítés:

Az aszalt sárgabarackokat először beáztatjuk 15-20 percre. Ezután leszűrjük. A zabpehelylisztet, a diót, az aszalt sárgabarackot, a csipet sót, a sárgabaracklekvárt egy aprítógépbe tesszük, és homogén állagúra daráljuk. Ha szükséges, pici vizet adunk hozzá, hogy a masszából könnyen golyókat tudjunk formázni. A víz mennyisége függ a lekvártól, a zabpehelyliszttől is, ezért apránként adagoljuk hozzá.

A masszát fél órára hűtőbe tesszük. Utána vizes kézzel golyókat formázunk belőle. Nekem 12 darab lett belőle. Ezután ismét hűtőben pihentetjük legalább 30 percig. Közben elkészítjük a csokoládémázat hozzá.

A csokit apróra törjük, hozzáadjuk a növényi italt és mikróban pár perc alatt felolvasztjuk. Természetesen vízgőz felett is meglehet olvasztani a csokoládét, a mikrózás helyett. Alaposan összekeverjük, hogy folyékony, sűrű csokoládé legyen a végeredmény.

A golyókat kivesszük a hűtőből, és megforgatjuk az olvasztott csokiban. Én ehhez egy saslik pálcikát használtam. Ezután egy tányérra vagy egy rácsra szedjük. Ugyanígy járunk el az összes golyóval. A tetejét megszórjuk darált dióval. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a csokimáz rajta.

A csokimázból lehet, hogy maradni fog, de szükséges volt ahhoz, hogy az összes golyót meg tudjam forgatni a csokiban. Ez később süteményekhez, reggeli kásákhoz stb. felhasználható.

Hellovital - Az egészséged új dimenziója!

A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.