A hideg időben egyre jobban esik elfogyasztani egy meleg, őszi illatokba burkolózó levest. Ez a gluténmentes, tejmentes, cukormentes leves biztosan a család kedvence lesz ősszel.
Az ősz ízeit igézi meg ez a leves az almával, a fahéjjal és a szegfűszeggel. Gluténmentes, tejmentes, cukormentes így speciális diétába is beilleszthető.
Elkészítés:Az almákat megpucoljuk és felkockázzuk. Egy lábasba felteszünk kb. fél liter (500 ml) vizet főni. Hozzáadjuk a 2 evőkanál (kb. 20-30 g) eritritet és a 20 g vaníliás eritritet. Majd mehet hozzá a 6-8 szem szegfűszeg, és a 2 rúd fahéj. Az egészet összeforraljuk.
A rizstejszínt egy külön tálban összekeverjük a gluténmentes zabpehelyliszttel csomómentesre.
A forrásban lévő vízből kiszedjük a szegfűszegeket és a fahéj rudakat is. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott almákat és közepes lángon elkezdjük főzni. Amikor az alma kezd megpuhulni, kiszedjük az almákat belőle, és a vízhez adjuk a rizstejszínes masszát. Alaposan elkeverjük, hogy csomómentes legyen.
Ez egy elhagyható lépés, de én szerettem volna, ha még sűrűbb levest kapjak, ezért hozzákevertem 1 evőkanál Szafi Free gluténmentes vaníliás zabpudingport.
Ezután visszaöntöttem az előzőleg leszűrt almákat, és alacsony lángon főztem, kevergettem.
Tányérokra szedtem és melegen tálaltam.
Tipp: rizstejszín helyett készíthetjük kókusztejszínnel is, azonban a kókusztejszínnek van egy enyhe kókusz íze, míg a rizstejszínnek szerintem semlegesebb íze van.
Hellovital - Az egészséged új dimenziója!
A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.
