Meleg almaleves az őszi napokra

Meleg almaleves az őszi napokra 

Az ősz ízeit igézi meg ez a leves az almával, a fahéjjal és a szegfűszeggel. Gluténmentes, tejmentes, cukormentes így speciális diétába is beilleszthető.

Hozzávalók (2-3 adaghoz)

• 400 g alma
• 100 ml rizstejszín
• 2 rúd egész fahéj
• 6-8 szem szegfűszeg
• 2 evőkanál eritrit
• 20 g gluténmentes zabpehelyliszt
• 500 ml víz
• 1 evőkanál Szafi Free vaníliás zabpuding por
• 20 g vaníliás eritrit

Elkészítés:

Az almákat megpucoljuk és felkockázzuk. Egy lábasba felteszünk kb.  fél liter (500 ml) vizet főni. Hozzáadjuk a 2 evőkanál (kb. 20-30 g) eritritet és a 20 g vaníliás eritritet. Majd mehet hozzá a 6-8 szem szegfűszeg, és a 2 rúd fahéj. Az egészet összeforraljuk.

A rizstejszínt egy külön tálban összekeverjük a gluténmentes zabpehelyliszttel csomómentesre.

A forrásban lévő vízből kiszedjük a szegfűszegeket és a fahéj rudakat is. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott almákat és közepes lángon elkezdjük főzni.  Amikor az alma kezd megpuhulni, kiszedjük az almákat belőle, és a vízhez adjuk a rizstejszínes masszát. Alaposan elkeverjük, hogy csomómentes legyen.

Ez egy elhagyható lépés, de én szerettem volna, ha még sűrűbb levest kapjak, ezért hozzákevertem 1 evőkanál Szafi Free gluténmentes vaníliás zabpudingport.

Ezután visszaöntöttem az előzőleg leszűrt almákat, és alacsony lángon főztem, kevergettem.

Tányérokra szedtem és melegen tálaltam.

Tipp: rizstejszín helyett készíthetjük kókusztejszínnel is, azonban a kókusztejszínnek van egy enyhe kókusz íze, míg a rizstejszínnek szerintem semlegesebb íze van.

Hellovital - Az egészséged új dimenziója!

A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.