Gyorsan elkészíthető vegán ebéd receptek
A vegán étrend nem tartalmaz semmiféle állati eredetű élelmiszert. (tojást, tejterméket, húsokat, halat, mézet stb)
Sokan úgy gondolják, hogy a vegán étrend egyoldalú és unalmas. Most mutatunk két egyszerű receptet, ami amellett, hogy vegán, még gluténmentes is és gyorsan elkészíthető.
A növényi alapú étkezések előnyei. Hogyan iktasd be a vegán ételeket az étrendedbe?
Attól, hogy nem vagy vegán, még beiktathatsz az étrendedbe növényi alapú étkezéseket. A vegán étrendnek számos jótékony hatása van:
- magasabb rosttartalom
- alacsonyabb telített zsírsav tartalom
- a vegán étrendet követők kevésbé érintettek olyan népbetegségekben, mint a túlsúly, szív- és érrendszeri megbetegedések, 2-es típusú cukorbetegség
- fenntarthatóbb a környezetünkre nézve
- a vegán étrendnek magas az antioxidáns és fitonutrinens tartalma, melyről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő hatású
Sokan tartanak a vegán étrendtől, mert úgy gondolják, hogy nem tudnak megfelelő mennyiségű és minőségi tápanyaghoz jutni. Azonban ez nem feltétlen van így. Egy kiegyensúlyozott, változatos növényi étrend esetén, bejuttathatók a szervezet működéséhez szükséges tápanyagok. Fogyassz változatosan különféle növényi alapú fehérje forrásokat, mint a teljes értékű gabonák, magvak, hüvelyesek. Ha teljes egészében vegán étrendet követsz, érdemes lehet a fehérje komplettálásra is ügyelni, illetve bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat pótolni. (B-12 vitamin, cink, vas)
1. Szafi Free bolognai lencsével, köles penne tésztával
Ha vegán vagy, vagy egyszerűen szeretnél húsmentes napokat beiktatni, akkor ezt a Szafi Free készételt bátran tudom ajánlani. Amellett, hogy perceken belül elkészíthető, isteni finom, teljesen bolognai ízvilága van, annak ellenére, hogy nem tartalmaz húst.
- vegán
- gluténmentes
- zsírszegény
- tartósítószert nem tartalmaz
Hozzávalók 2 kis adaghoz:
- 1 üveg Szafi Free bolognai lencsével ( a Szafi Free bolognai lencsével készételt ITT tudod megvásárolni)
- 100 g köles penne tészta (szárazon mért) Természetesen bármilyen tészta jó lehet, ízlés és diéta szerint. (köles tésztát IDE kattintva tudsz vásárolni)
- 50 g light sajt vagy sajt, vagy sörélesztő pehely (sörélesztő pelyhet ITT tudod megvásárolni)
Elkészítés:
Az üveg tartalmát öntsük egy lábasba és melegítsük fel tűzhelyen. A termék két perc melegítés után fogyasztható. Mikróhullámú sütőben is meg melegíthetjük.
Közben a Szafi free köles penne tésztát kb. tízszeres mennyiségű forrásban lévő (lobogó) sós vízbe, és főzzük 7-9 percig fedő nélkül (főzőlap erősségétől, tészta mennyiségétől és fazék méretétől függően változhat a főzési idő). Főzés után szűrjük le, és hideg vízzel jó alaposan öblítsük le.
Ezután szedjük egy tányérra, rá a bolognai szószt és a tetejét szórjuk meg reszelt sajttal vagy az általunk preferált sajt alternatívával.
2. Szafi Free Chili con „carne” vegán verzióban
A Szafi Free Chili con „carne” készétel amellett, hogy gyorsan elkészíthető. Hűtött basmati rizst tálaltam hozzá. A visszahűtött rizs, egy jó, lassú szénhidrát forrásnak számít.
A szénhidrátokról bővebben ebben a cikkben olvashatsz.
- vegán
- gluténmentes
- zsírszegény
- tartósítószert nem tartalmaz.
Hozzávalók 2 kis adaghoz:
- 1 üveg Szafi Free chili con „carne” (a Szafi Free chili con carne készételt ITT tudod megvásárolni)
- 100 g basmati rizs (szárazon mért)
- 200 ml szűrt víz
- fél teáskanál himalájai só
- 1 teáskanál kókuszolaj (kókuszolajat IDE kattintva tudsz vásárolni)
- 2 teáskanál szűretlen almaecet
- babérelevél
Elkészítés:
Az üveg tartalmát öntsük egy lábasba és melegítsük fel tűzhelyen. A termék két perc melegítés után fogyasztható. Mikróhullámú sütőben is meg melegíthetjük.
Közben készítsük el a köretet.
Mosd át a rizst és csöpögtesd le. Tedd lábasba és először melegítsd át a szemeket. Utána öntsd hozzá a vizet. Forrald fel, majd vedd le alacsony lángra, és fedő alatt főzd kb. 10 percig. Utána még pihentesd a rizst. Tehetsz hozzá babérlevelet is. Végül keverd hozzá az almaecet és a kókuszolajat. Pihentesd hűtőben min. 8 órát és utána fogyaszd. Utána újra melegítheted.
Ezután egyszerűen tálald a készételt a rizzsel és igény szerint egy nagy adag salátával vagy párolt zöldségekkel.
Hellovital - Az egészséged új dimenziója!
A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.
