Fekete bodza
Fekete bodza kivonat kapszulában és bodzabogyó gyümölcskristályként.
Fekete bodza kivonat és bodzabogyó
A fekete bodza (Sambucus nigra) Magyarországon is gyakori cserje. Virágából szörp és tea, sötétlila bogyójából lekvár, szörp és kivonat készül. A bogyó színét az antocianinok adják. Az étrend-kiegészítőkben bogyókivonat vagy szárított bogyóból készült por van, amelyet főleg a hideg hónapokban keresnek.
Mire figyelj választáskor?
- Kivonat vagy por: a kapszulás kivonat koncentráltabb, a gyümölcskristály italba, joghurtba keverhető.
- Standardizálás: a jobb kivonatoknál fel van tüntetve az antocianintartalom.
Tudtad?Megeheted nyersen a bodzabogyót?
Nem érdemes: a nyers, különösen az éretlen bogyó és a növény zöld részei hányingert okozó anyagokat tartalmaznak. Hőkezelve, például lekvárként vagy szörpként fogyasztható; a kivonatok feldolgozott formában tartalmazzák a bogyót.
Gyakori kérdések a fekete bodzáról
Ugyanaz az elderberry és a fekete bodza?
Igen, az elderberry a fekete bodza bogyójának angol neve.
Mi a különbség a gyalogbodza és a fekete bodza között?
A gyalogbodza (Sambucus ebulus) lágy szárú, mérgező rokon faj, nem fogyasztható. A termékekben mindig fekete bodza van.