Fekete retek kapszulában, tablettában és léként, önmagában vagy articsókával, máriatövissel kombinálva.
Fekete retek étrend-kiegészítők
A fekete retek (Raphanus sativus var. niger) a káposztafélék családjába tartozó téli retek. Csípős ízét a kéntartalmú vegyületek (glükozinolátok) adják. A népi konyhában mézzel, léként fogyasztották, ma kapszulában és préslé formájában is kapható, gyakran emésztést támogató komplexekben.
Mire figyelj választáskor?
- Forma: a préslé erős, csípős ízű; a kapszula íztelen.
- Mennyiség: nézd meg, hány mg gyökérpor vagy kivonat van adagonként.
- Kombináció: gyakran articsókával, máriatövissel együtt.
Tudtad?Fekete kívül, fehér belül
A fekete retek héja durva, kormos színű, a húsa viszont hófehér. Jól bírja a tárolást, ezért régen a téli vitaminforrások közé tartozott.
Mire figyelj?
Érzékeny gyomor, epekő, pajzsmirigy-betegség, várandósság és szoptatás esetén kezdés előtt kérdezd meg orvosodat.
Gyakori kérdések a fekete retekről
Miért csípős a fekete retek?
A benne lévő glükozinolátokból vágáskor, rágáskor csípős vegyületek keletkeznek, ugyanúgy, mint a mustárnál vagy a tormánál.
Lé vagy kapszula?
Ha nem szereted a csípős ízt, a kapszula kényelmesebb. A préslét a címke szerint, hígítva is fogyaszthatod.
