Erytritol - természetes növényi alapú édesítőszer:
(100% Erytrit)
Összetevők: erytrit (erytritol)
Fogyókúrázóknak
Cukorbetegeknek
Candida diétázóknak is!
Az eritrit gyakorlatilag kalóriamentes, természetes és fogbarát cukorhelyettesítő. Az édessége körülbelül 70% -a a xilithezt vagy a kristálycukorhoz képest.
Az ertytritol kristályok hasonlítanak a cukor illetve a xylitol kristályokra. Az íze édes, bár csak 60-80%-a xylitolhoz képest. Alkalmas cukor teljes helyettesítésére, ételekhez és italokhoz. Lekvár készítésére sajnos csak korlátozottan alkalmas, mert kikristályosodik. Száraz kekszek készítésekor max 25%-ban használja a cukor részeként.
Az erytritol könnyen oldódik. A szervezet jól tolerálja, ám 2g/ testtömeg kg felette előfordulhat emésztési zavar. Elsősorban a diabéteszes betegek értékelik az abszolút vércukor semleges tulajdonságát.
Japánban 1990 óta használják élelmiszerekben és gyógyszerekben.
Az USA-ban 1997-ben, az EU-ban pedig 2006-ban lett elfogadott mennyiségi korlátozás nélküli élelmiszer.
Tápanyagtáblázat (100 g-ban):
84 kJ (20 kcal)
100 g szénhidrát (ebből felszívódó szénhidrát: 0g)
ebből cukor 0g
0g fehérje, 0g zsír , 0g rost, 0g nátrium
