Cukormentes protein jégkrém házilag

Diétás nyári édesség: Cukormentes protein jégkrém házilag

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 barack
• 30 g vaníliás fehérjepor (vegán fehérjét használtam)
• 200 g kókuszjoghurt
• 30 g eritrit

Hozzávalók a bevonathoz:

• 100 g cukormentes fehércsokoládé
• 1 kocka cukormentes étcsokoládé
• 10 g szeletelt mandula
• 2 evőkanál cukormentes növényi ital

Elkészítés:

A barackot meghámozzuk apró kockákra vágjuk. A barackot, a kókuszjoghurtot, a vaníliás fehérjeport és az eritritet egy magas falú edénybe öntjük majd turmixoljuk, amíg teljesen homogén állagot nem kapunk.

Ezután a szilikonos jégkrém formákba töltjük. Fagyaztóba tesszük minimum 4-5 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára.

Ezután óvatosan kivesszük a formákból. A cukormentes fehércsokoládét kockákra törjük és egy magasabb falú pohárba vagy bögrébe tesszük. Mikróban felolvasztjuk a csokoládét vagy vízgőz felett. Ha szükséges, mert esetleg nagyon sűrű maradt, akkor 1-2 evőkanál növényi italt adunk hozzá. (én cukormentes mandulaitalt használtam) Hagyjuk picit kihűlni a csokoládét.

Ezután a megfagyasztott jégkrémeket egyesével belenyomjuk a fehércsokoládéba. Pohár és csokoládé függő, hogy mekkora része lesz csokoládé bevonatú. Fog maradni a csokoládéból, ezt fel lehet használni más süteményhez, édességhez, vagy be lehet vonni az egész jégkrémet a fehércsokoládéval. Azért olvasztottam fel az egész csokoládét, hogy kellő mennyiség legyen a pohárban, amibe bele lehet mártani a jégkrémeket. Ezután apróra tört mandula szeletekkel megszórjuk a jégkrémeket.

Ezután visszatesszük a fagyaztóba 2-3 órára. Ha letelt, akkor az egy kocka étcsokoládét is felolvasztjuk, és csak „meglocsoljuk” vele a jégkrémeket. Majd újra megszórjuk az apróra tört mandula szeletekkel.

Ezután nincs más dolgunk, mint megenni egy forró nyári napon az árnyékban.

A jégkrém vegán, cukormentes, gluténmentes és tejmentes. Természetesen, ha másféle fehérjeport, vagy csokoládét használsz,ez változhat.

Hellovital - Az egészséged új dimenziója!

A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.