Diéta és egyéni étrend kérdése, hogy vacsorára mennyi szénhidrát szükséges. Azonban sokan már nem szeretnek vacsorára zsírban és/vagy szénhidrátban gazdag ételt enni. Na de akkor mégis mit egyek vacsorára?
Például ezt a szinte szénhidrát mentes tojáslepényt, amit bármivel lehet tölteni ízlés és diéta szerint. Egy nagy adag salátával igazán laktató lehet, mindemellett magas a fehérje tartalma és alacsony a szénhidrát és zsír tartalma és gluténmentes.
Röviden: az útifűmaghéj (psyllium) a Plantago ovata magjának héja, vízben oldódó, gélképző rost. A kutatásokban leginkább a székletürítés rendszerességére és a koleszterinszintre volt hatása, jellemzően napi 5–10 grammos adagban, bőséges folyadékkal. Fokozatosan érdemes bevezetni, mert eleinte puffadást okozhat.
A glutén és laktóz intolerancia vagy allergia ma már gyakorinak számít, és egyre többen vannak, akik érzékenyek ezekre az összetevőkre. Azonban ezek helyettesítése ma már nem lehetetlen küldetés, hiszen mindenre találni már glutén vagy laktózmentes alternatívát.
A tojásallergia ennél sokkal ijesztőbb lehet, pedig a lakosság körülbelül 1%-a allergiás a tyúktojás valamelyik összetevőjére.
A linzer és az aprósütemények elengedhetetlenek karácsonykor. Ebben a blogcikkben mutatunk egy glutén-, tej- és cukormentes rénszarvasos lekváros linzert.
A rostfogyasztás fontosságáról bizonyára már mindenki hallott. Számos jótékony hatása van az egészségünkre nézve, azonban a nyugati táplálkozásunkra nem jellemző a rostban gazdag táplálkozás. Sőt, kevesebb mint felét fogyasztjuk az ajánlott mennyiségnek, ami legalább 25 g naponta.
Ebben a cikkben szó lesz arról, hogy mi az a rost, melyek a rostban gazdag ételek, milyen egészségügyi előnyei vannak a rostfogyasztásnak, illetve hogyan tudod elkerülni a sokszor a rost fogyasztással együtt járó haspuffadást.
