Kurkuma és kurkumin kapszulában, folyékony formában és shotként, piperinnel, liposzómás vagy micellás változatban is.
Kurkuma és kurkumin étrend-kiegészítők
A kurkuma (Curcuma longa) a gyömbérfélék családjába tartozó növény, sárga színű gyöktörzsét fűszerként és étrend-kiegészítőként is használják. Legismertebb összetevői a kurkuminoidok, köztük a kurkumin. Az étrend-kiegészítőkben jellemzően kurkuminoidokra standardizált kivonat van, amelyet az ízületekre és a mozgásra figyelők, valamint az ájurvéda kedvelői keresnek.
Mire figyelj választáskor?
- Őrlemény vagy kivonat: az őrölt kurkuma néhány százalék kurkumint tartalmaz, a kivonatok gyakran 95%-ra standardizáltak.
- Felszívódás: a kurkumin önmagában gyengén szívódik fel, ezért a termékekben gyakran piperin (fekete bors kivonat) van, vagy liposzómás, micellás formában kapható.
- Kombináció: sok készítményben gyömbér vagy boswellia is van.
Tudtad?Honnan a curry sárga színe?
A curry fűszerkeverékek élénksárga színét a kurkuma adja. A kurkumin élelmiszer-színezékként is engedélyezett, E100 jelzéssel szerepel például sajtokon, mustáron.
Mire figyelj?
Epekő vagy epeúti betegség, véralvadásgátló gyógyszer, várandósság és szoptatás esetén kezdés előtt kérdezd meg orvosodat. A piperines termékek egyes gyógyszerek felszívódását is befolyásolhatják.
Gyakori kérdések a kurkumáról
Mi a különbség a kurkuma és a kurkumin között?
A kurkuma a növény és az őrölt fűszer, a kurkumin a legismertebb összetevője. A kivonatokban a kurkumin sokkal koncentráltabban van jelen.
Miért van benne fekete bors?
A fekete bors piperinje segíti a kurkumin felszívódását, ezért a két összetevőt gyakran együtt használják.
Mi a liposzómás és a micellás kurkuma?
Olyan technológiák, amelyek a zsírban oldódó kurkumint apró részecskékbe zárják, hogy vízben jobban eloszoljon és könnyebben felszívódjon.
