A Paleolit xilit tiszta xilit (E967), kristályos, fehér édesítő. Édesítőereje nagyjából azonos a kristálycukoréval, ezért a legtöbb receptben 1:1 arányban cserélheted. 500 g-os, 1 kg-os és 25 kg-os kiszerelésben kapható.
Ha nem akarsz átváltási táblázattal bajlódni
A xilit legnagyobb előnye a konyhában, hogy kanálra ugyanannyit használsz belőle, mint cukorból. Kávéba, teába, limonádéba, krémekbe, lekvárba és a legtöbb süteménybe ugyanúgy mehet. Íze tiszta édes, mellékíz nélkül.
Amire érdemes figyelni
Az élesztő nem tudja erjeszteni, ezért kelt tésztánál a kelesztéshez kevés cukor vagy méz kellhet.
Nem karamellizálódik úgy, mint a cukor.
Kutyáknak mérgező, már kis mennyiségben is. Tárold elzárva, és ne adj xilittel édesített ételt a kutyádnak.
Nagyobb mennyiségben hashajtó hatású lehet, ezért fokozatosan érdemes szoktatni rá a szervezetet.
Egy kis érdekesség
A xilit öt szénatomos cukoralkohol (poliol). A „nyírfacukor” nevet onnan kapta, hogy eredetileg nyírfából nyerték. Ma kukoricacsutkából és keményfából is előállítják. Kis mennyiségben gyümölcsökben, zöldségekben is előfordul. A jelölési szabályok szerint energiatartalma 2,4 kcal/g, a kristálycukorénál (4 kcal/g) kevesebb.
Termékadatok
Összetevőxilit (E967)Energia240 kcal / 1008 kJ / 100 gSzénhidrát100 g / 100 g, ebből cukrok: 0 g, poliolok: 100 gZsír, fehérje, só0 gKiszerelés500 g / 1 kg / 25 kgSzármazási helyKínaTárolásszáraz helyen, közvetlen napfénytől védve
Figyelmeztetés: Túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet. Gyermekektől és háziállatoktól elzárva tárolandó.
Gyakori kérdések
Mennyi xilit kell a cukor helyett?
Ugyanannyi: 100 g cukor helyett 100 g xilit. Ez a legegyszerűbb cukorhelyettesítő a konyhában.
Xilit vagy eritrit?
A xilit olyan édes, mint a cukor, de 2,4 kcal/g energiát ad. Az eritrit kevésbé édes, és a jelölési szabályok szerint 0 kcal/g. Kutyatartóknak az eritrit a biztonságosabb választás.
Miért veszélyes a kutyáknak?
A kutyák szervezete a xilitre másként reagál, mint az emberé: már kis mennyiség is súlyos mérgezést okozhat náluk. Ha a kutya xilitet evett, azonnal fordulj állatorvoshoz.
Melyik kiszerelést válasszam?
Az 500 g kipróbáláshoz és kávéhoz, teához elég. Az 1 kg rendszeres sütéshez kényelmes. A 25 kg-os lédig kiszerelés cukrászdáknak, vendéglátóhelyeknek vagy nagy háztartásoknak való.
Ha gyakran sütsz
A xilitet azok választják, akik a megszokott receptjeikben szeretnék cukor nélkül, 1:1 arányban kicserélni a kristálycukrot. Kávéba, teába, limonádéba, krémekbe, lekvárba és a legtöbb süteménybe mehet. Rendszeres sütéshez az 1 kg-os kiszerelés kényelmes, kisebb mennyiséghez az 500 g-os is elég. Kutyától tartsd elzárva, mert számukra mérgező.
Figyelmeztetés! Mindent megteszünk azért, hogy a termékleírások pontos adatokat tartalmazzanak, de sajnos előfordulhat, hogy a gyártók előzetes bejelentés nélkül változtatnak a csomagoláson vagy az összetételen, ezért a képek és leírások tájékoztató jellegűek. A termékleírásban szereplő adatokért nem tudunk felelősséget vállalni. Ha értend-kiegészítőt vásárol, ne felejtse el, hogy a termék fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.
