Ebben a kategóriában hús, hal és zselatin nélkül készült étrend-kiegészítőket és élelmiszereket találsz. A vegetáriánus termékek tartalmazhatnak tejet, tojást vagy mézet. A vegán termékek is ide tartoznak, hiszen azok semmilyen állati eredetű összetevőt nem tartalmaznak.
Mit jelent a vegetáriánus étrend?
A vegetáriánus étrend kizárja a húst, a halat, a tenger gyümölcseit és a vágásból származó összetevőket, például a zselatint. A szigorúbban vegetáriánusok az állati oltóval készült sajtot és a rovarokból nyert kárminsavat (E120) is kerülik.
Többféle vegetáriánus étrend létezik:
- Lakto-ovo vegetáriánus: tejet, tejterméket és tojást is fogyaszt. Ez a leggyakoribb forma.
- Lakto vegetáriánus: tejet és tejterméket fogyaszt, tojást nem.
- Ovo vegetáriánus: tojást fogyaszt, tejterméket nem.
Aki halat eszik, de húst nem, az peszketáriánus, és nem számít vegetáriánusnak.
Miben különbözik a vegetáriánus és a vegán étrend?
A vegán étrend a tejterméket, a tojást és a mézet is kizárja, tehát semmilyen állati eredetű összetevőt nem fogyaszt.
| Összetevő | Vegetáriánus | Vegán |
|---|---|---|
| Hús, hal, tenger gyümölcsei | nem | nem |
| Zselatin | nem | nem |
| Tej, sajt, joghurt | igen | nem |
| Tojás | igen | nem |
| Méz, propolisz, virágpor | igen | nem |
| Gyapjúzsírból (lanolinból) készült D3-vitamin | igen | nem |
Vegetáriánus étrend-kiegészítő: mit nézz meg a címkén?
- Kapszulahéj: a zselatinkapszula állati eredetű. A növényi kapszula (HPMC, cellulóz) vegetáriánus és vegán étrendbe is illik.
- D3-vitamin: többnyire gyapjúzsírból (lanolinból) készül, ez vegetáriánus, de nem vegán. Vegán D3-forrás a zuzmó, a D2-vitamin pedig gombából vagy élesztőből származik.
- Omega-3: a halolaj egyik étrendbe sem illik, az algaolaj mindkettőbe. Az algaolaj EPA-t és DHA-t is tartalmazhat.
- Méhészeti termékek: a méz, a propolisz, a virágpor és a méhpempő vegetáriánus, de nem vegán.
- Töltő- és bevonóanyagok: a tablettákban töltőanyagként használt laktóz (tejcukor) vegetáriánus, de nem vegán. A kárminsav (E120) rovarokból készül, ezért egyik étrendbe sem illik.
Mely tápanyagokra figyelj vegetáriánus étrendben?
A tojás és a tejtermék B12-vitamint és kalciumot is ad, így a vegetáriánus étrendben ezek bevitele könnyebben megoldható, mint a vegánban. A vasra érdemes figyelni, mert a növényi vas kevésbé hasznosul. A C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásának fokozásához. Hal nélkül az EPA és DHA omega-3 zsírsavak bevitele is kevesebb, ezekhez vegetáriánus forrás az algaolaj.
Gyakori kérdések a vegetáriánus termékekről
Vegetáriánus a zselatinkapszula?
Nem. A zselatin állati eredetű, vágásból származik. Vegetáriánus a növényi (HPMC vagy cellulóz) kapszula.
Vegetáriánus a halolaj?
Nem. Vegetáriánus omega-3 forrás az algaolaj, valamint a lenmag, a chiamag és a dió.
Fogyaszthat egy vegetáriánus vegán terméket?
Igen. Minden vegán termék vegetáriánus is.
Vegetáriánus a gyapjúzsírból készült D3-vitamin?
Igen. A lanolint az élő juh gyapjából nyerik, ezért vegetáriánus, de nem vegán.
