Néha úgy érezhetjük, hogy a cukor édes ölelésében élünk. Ugye milyen nehezünkre esik elképzelni a napi kávénkat, teánkat vagy kedvenc süteményünket cukor nélkül? De ha ki akarsz szabadulni a cukor túlzott fogyasztásának csapdájából, jó hírünk van: számos alternatíva közül választhatsz.

Mit használj cukor helyett?

Az egészséges cukoralternatívák olyan természetes vagy mesterséges édesítőszerek, amelyek kevésbé emelik meg a vércukorszintet, mint a hagyományos cukor. Ilyenek például a stevia, az eritrit, a xilit, és az agávé szirup. Ezek a termékek különösen hasznosak lehetnek cukorbetegek, fogyókúrázók, vagy az egészséges életmódot követők számára. Azonban fontos odafigyelni a mértékletességre és a céljaidhoz leginkább megfelelő választásra.

Természetes és mesterséges édesítőszerek

Az egészséges cukoralternatívákat különböző csoportokba lehet sorolni. Az egyik fő csoportosítás a természetes és mesterséges édesítőszerek alapján történik.

Természetes édesítőszerek:

• Növényi alapú édesítők: Ide tartozik a stevia, amely egy dél-amerikai növényből származik, és természetes édes ízt biztosít kalória nélkül.
• Cukoralkoholok: Az eritrit és a xilit is ide tartozik, amelyek természetes forrásokból származnak, és alacsony glikémiás indexszel rendelkeznek.
• Szirupok és nektárok: Az agávé szirup és a juharszirup is természetes eredetűek, bár magasabb a kalória- és cukortartalmuk, de még mindig jobb alternatívák lehetnek a finomított cukorhoz képest.

Mesterséges édesítőszerek:

• Szintetikus édesítők: Ide tartoznak olyan vegyületek, mint az aszpartám, a szacharin és a szukralóz, amelyek erős édesítő hatással bírnak, de nem emelik meg jelentősen a vércukorszintet és kevés kalóriát tartalmaznak.

Mindkét csoportnak megvannak a maga előnyei és hátrányai, ezért fontos az egyéni igények és egészségügyi állapot figyelembevétele a választás során.

Nézzünk meg bővebben néhány természetes édesítőszert:

Stevia
A stevia egy természetes édesítőszer, amely Dél-Amerikából származik. Egy kis zöld növény, amelynek levelei 200-300-szor édesebbek a cukornál – hogy tetszik? Bár a stevia nem ad hozzá kalóriákat az étrendedhez, néhányan panaszkodnak a mellékízére. Mindenesetre ha diétázol, ez lehet a megfelelő megoldás számodra.

Xilit (nyírfacukor)
A xilit, vagy más néven nyírfacukor a cukornál kevésbé édes és alacsonyabb a kalóriatartalma. A szájüregi baktériumok nem képesek lebontani, így nem okoz fogszuvasodást – klassz, nem? Ugyanakkor óvatosan bánj vele, mert túlzott fogyasztás esetén hasmenést okozhat!

Eritrit
Az eritrit egy másik, kalória nélküli cukorpótló. Az eritrit természetes formában megtalálható gyümölcsökben ( például körte, dinnye, szőlő). Azonban ipari mennyiségben a glükóz vagy szacharóz fermentálásával állítják elő. Az eritrit is biztonságos a fogaid számára, és kevesebb emésztési problémát okoz, mint a xilit. Édesítőereje gyengébb mint a cukornak, a cukor édességének körülbelül a 60-80%-át nyújtja.

Kókuszvirágcukor
A kókuszvirágcukor a kókuszpálma virágainak nektárjából készül; egy természetes, kevésbé feldolgozott cukoralternatíva. Bár nem nullkalóriás, alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a hagyományos cukornak, tehát lassabban emeli meg a vércukorszintedet. Ne feledkezz meg arról, hogy ez is cukor – csak egy kicsit egészségesebb.

Agávészirup
Az agávészirup az agávé növény mézéhez hasonló termék, és igen magas a fruktóztartalma. Bár alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy lassan emeli meg a vércukorszintet, a magas fruktózszint miatt mértékkel kell fogyasztani.

Méz
A méz a legrégebbi természetes édesítőszerek egyike. Gazdag ásványi anyagokban és antioxidánsokban, de magas a kalóriatartalma, tehát óvatosan használd!

Ezek a lehetőségek mind jobbak a fehér finomított cukornál, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy mindegyikükben vannak kalóriák (kivéve a steviát és az eritritet). Tehát, ahogy a nagymamáink mondták: jóból mértékkel!

A HelloVital webáruházban számos cukoralternatíva közül válogathatsz, így biztos, hogy megtalálod a számodra legmegfelelőbb terméket.

Hellovital - Az egészséged új dimenziója!

A Hellovital.hu által üzemeltetett blog szöveges és képi tartalmának jogai az oldal tulajdonosához tartoznak. A blogposzt egyes szakaszainak másodközlése kizárólag az oldalra történő hivatkozással megengedett. A bejegyzés teljes egészének újraközléséhez az üzemeltető előzetes írásbeli hozzájárulása szükséges.