Cukoralternatívák
Néha úgy érezhetjük, hogy a cukor édes ölelésében élünk. Ugye milyen nehezünkre esik elképzelni a napi kávénkat, teánkat vagy kedvenc süteményünket cukor nélkül? De ha ki akarsz szabadulni a cukor túlzott fogyasztásának csapdájából, jó hírünk van: számos alternatíva közül választhatsz.
Sztévia, Sztívia
A sztévia egy természetes édesítőszer, amely Dél-Amerikából származik. Egy kis zöld növény, amelynek levelei 200-300-szor édesebbek a cukornál – hogy tetszik? Bár a sztévia nem ad hozzá kalóriákat az étrendedhez, néhányan panaszkodnak a mellékízéről. Mindenesetre ha diétázol, ez lehet a megfelelő megoldás számodra.
Xilit (nyírfacukor)
A xilit, vagy más néven nyírfacukor, a sztéviához hasonlóan nullkalóriás alternatíva, és a cukornál kevésbé édes. A szájüregi baktériumok nem képesek lebontani, így nem okoz fogszuvasodást – klassz, nem? Ugyanakkor óvatosan bánj vele, mert túlzott fogyasztás esetén hasmenést okozhat!
Eritrit
Az eritrit egy másik, kalória nélküli cukorpótló. Azonban míg a xilit és a sztévia természetes eredetűek, az eritrit egy fermentációs folyamat eredménye. Az eritrit is biztonságos a fogaid számára, és kevesebb emésztési problémát okoz, mint a xilit.
Kókuszvirágcukor
A kókuszvirágcukor a kókuszpálma virágainak nektárjából készül; egy természetes, kevésbé feldolgozott cukoralternatíva. Bár nem nullkalóriás, alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a hagyományos cukornak, tehát lassabban emeli meg a vércukorszintedet. Ne feledkezz meg arról, hogy ez is cukor – csak egy kicsit egészségesebb.
Agávészirup
Az agávészirup az agávé növény mézéhez hasonló termék, és igen magas a fruktóztartalma. Bár alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy lassan emeli meg a vércukorszintet, a magas fruktózszint miatt mértékkel kell fogyasztani.
Méz
A méz a legrégebbi természetes édesítőszerek egyike. Gazdag ásványi anyagokban és antioxidánsokban, de magas a kalóriatartalma, tehát óvatosan használd!
Ezek a lehetőségek mind jobbak a fehér finomított cukornál, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy mindegyikükben vannak kalóriák (kivéve a sztéviát, a xilitet és az eritritet). Tehát amint a nagymamáink mondták: jóból mértékkel!